Frozen is je vriend

Volgens de IFIC (International Food Information Council) heeft diepvriesvoeding evenveel, zo niet een hogere voedingswaarde dan de “verse” dingen die je in de schappen vindt. Dit komt omdat gewone vruchten, die bestemt zijn als vriesversproduct,  zoals bosbessen en aardbeien worden geplukt in hun piek van versheid, dan schoongemaakt, verpakt, ingevroren en rechtstreeks naar de diepvriesvakken van de supermarkt worden gebracht. Gemiddeld rijpt bevroren fruit zelfs tot 4 weken langer dan vers fruit.